Pimentones, especias, infusiones y colorante

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Don Sabor ::: Pimienta Verde

Pimienta Verde

La pimienta verde es el fruto recogido antes de madurar.

Suele venderse en vinagre o seco (en este caso a altas temperaturas para evitar que se pudra). ES un producto originario de Madagascar relativamente frecuetne en Europa.

Las bayas verdes, inmaduras, son conservadas en salmuera o en vinagre, se reducen fácilmente en una pasta, tienen un sabor fresco, no muy picante, pero aromático.


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Pimienta Verde